食品车间净化工程是确保食品安全的关键环节。在食品加工过程中，车间的环境卫生对食品的质量和安全，有着至关重要的影响。
食品车间净化工程包括对车间的空气、表面、设备等进行清洁和消毒。通过采用空气净化系统、洁净室技术等手段，确保车间的空气清新、无菌，为食品加工提供一个安全可靠的环境。
同时，食品车间净化工程还需对车间的排水系统、照明系统、通风系统等，进行严格的消毒和清洁管理，确保不会对食品造成污染。
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